KOKTAJLE, KTÓRE PRZESZŁY DO HISTORII – Martini – część II

„Just a moment. Three measures of Gordon’s, one of vodka, half a measure of Kina Lillet. Shake it very well until it’s ice-cold, then add a large thin slice of lemon peel. Got it?”

„Certainly, monsieur.” The barman seemed pleased with the idea.

Oto przepis na najsłynniejszy koktajl na świecie. Zna go każdy, jeśli nie ze smaku to przynajmniej z… kina! to Vesper Martini, rozsławiony przez nie kogo innego, jak samego Jamesa Bonda.

Vesper to charakterystyczny, mocny drink, który przygotowuje się mieszając 6 cl ginu Gordon‘s z 1,5 cl wódki oraz 0,75 cl likieru Lillet. Wszystkie składniki miesza się w shakerze wypełnionym lodem aż koktajl mocno się schłodzi. Vesper podaje się w większym kieliszku, niż tradycyjne Martini. Oprócz Bonda zachwycali się nim Francis Scott Fitzgerald, Winston Churchill, Truman Capote i Ernest Hemingway.

 

Ciekawostką jest to, że Martini można serwować również on the rocks – czyli z kostkami lodu. Wówczas podawane powinno być w szklance typu Old Fashioned.

Ale Martini to nie tylko mocny, przezroczysty drink na bazie ginu. Obecnie mniej lub bardziej odległe od oryginału rodzaje Martini można mnożyć niemal w nieskończoność. Oto kilka przepisów, do których można wykorzystać między innymi wódki PRAVDA:

 

French Martini

4 cl wódki PRAVDA 40%

3 cl soku ananasowego

1 łyżeczka konfitury jeżynowej

French Martini

Wszystkie składniki należy umieścić w shakerze wypełnionym dużą ilością lodu. Mocno wstrząsać aż składniki się połączą, a koktajl będzie bardzo zimny. Następnie odcedzić przez sitko do schłodzonego kieliszka koktajlowego.

 

Martini czekoladowo-pomarańczowe

1 łyżeczka startej na drobnej tarce czekolady deserowej
1 łyżeczka cukru

2 cząstki pomarańczy
1 duża kulka lodów czekoladowych
3 cl wódki pomarańczowej PRAVDA
Propozycja dla łasuchów: deser i drink w jednym. Zaczynamy od ozdobienia kieliszka czekoladą: brzeg kieliszka należy potrzeć jedną cząstką pomarańczy, a następnie zanurzyć w wymieszanej na talerzu czekoladzie i cukrze. Strzepnąć nadmiar.

Do shakera wrzucić 2 duże kostki lodu, lody czekoladowe oraz wódkę i mocno wstrząsać aż składniki się połączą. Przelać przez sitko do kieliszka i udekorować pozostałą cząstką pomarańczy.

Martini czekoladowo-pomarańczowe

 

Martini 1942

4 cl Tequili Don Julio 1942

2 cl wytrawnego wermutu

kilka kropli orange bitters

twist skórki pomarańczowej do dekoracji

 

Wszystkie składniki należy umieścić w shakerze, dodać sporo lodu i wstrząsać aż składniki dobrze się schłodzą. Następnie przelać do schłodzonego kieliszka koktajlowego i udekorować twistem lub plasterkiem pomarańczy.

1942 Martini

 

Martini liczi

3 cl wódki PRAVDA 40%

2 cl likieru brzoskwiniowego Archers

2 cl soku żurawinowego

2 cl soku z liczi

1 owoc liczi do dekoracji

 

W shakerze umieścić lód, dodać wódkę PRAVDA, likier Archers, sok żurawinowy i liczi. Wstrząsać aż na zewnątrz shakera pojawi się szron. Wówczas przelać do dużego kieliszka koktajlowego i udekorować owocem liczi.

Liczi martini

 

Źródła:

https://en.wikipedia.org/wiki/Martini_(cocktail)

http://www.esquire.com/food-drink/bars/a204/esq1106drinks-84/

http://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/chocolate-orange-martini.html?oc=linkback

http://www.bevdig.com/1942-martini.html

http://www.distillerytrail.com/recipe/celebrating-national-martini-day-with-a-brief-history-and-5-classic-cocktails/

https://www.youtube.com/watch?v=CaV8_6Kta7o

 

Zdjęcia: Tomasz Pączek, tel. +48/533 272 500