Jak serwować wódki luksusowe?

Od pewnego czasu obserwuje się wzrost popularności wysokojakościowych mocnych alkoholi. Na polskim rynku coraz częściej można dostać dobrą whisky, szeroki asortyment brandy, koniaki, wódki gatunkowe oraz, oczywiście, czyste, które w naszej tradycji mają szczególne miejsce.

Podnosi się również kultura podawania i picia alkoholu, a co za tym idzie, oczekiwania wobec gospodarza, który raczy swoich gości szlachetnym trunkiem. Warto się więc zastanowić jak częstować alkoholem, aby podkreślić jego wyjątkowy charakter oraz naszą znajomość etykiety.

 

Po pierwsze: temperatura

Luksusowe wódki czyste podaje się w temperaturze około 6°C. Niekiedy można się spotkać z opiniami, że tę temperaturę można zmienić o stopień lub dwa, niemniej zawsze powinna oscylować wokół sześciu stopni. Należy za to pamiętać, że zbyt ciepła wódka straci lekkość smaku i bogaty aromat. W obawie przed tym niektóry wolą zmrozić wódkę w zamrażarce. To także błąd. Dlaczego? Ponieważ tak zimny płyn nie pobudzi wystarczająco kubków smakowych. Pierwszym wrażeniem będzie chłód, a nie smak. Pozostańmy więc przy sprawdzonych sześciu stopniach.

 

Po drugie: szkło

Być może nie trzeba o tym wspominać i jest to już absolutnym standardem, jednak dla rozwiania jakichkolwiek wątpliwości muszę to podkreślić: szkło. Najlepiej wysoki, smukły kieliszek, z angielskiego zwany flute glass. Może być prosty, może się delikatnie otwierać ku górze, jak kieliszek tulipanowy, ale zdecydowanie powinien być wąski. Taki kształt zapewnia lepszą koncentrację aromatu, a to między innymi dzięki zapachowi rozróżnimy dobrą wódkę od nienajlepszej.

 

Po trzecie: przystawki

Wiele osób zastanawia się z czym podawać wódki klasy premium i super premium. Najlepszą odpowiedzią jest: z niczym. Alkohol najwyższych lotów nie potrzebuje żadnego towarzystwa, broni się sam i właśnie dlatego powinien być spożywany solo. Łatwo byłoby stłumić smak dobrej wódki zakąską, szczególnie, że mamy w zwyczaju serwowanie ostrych smakołyków do alkoholu, jak śledzie czy pikle. Warto zatem podkreślić, że najlepszym towarzystwem dla wódki będzie… towarzystwo przyjaciół.

Miniaturka Pravdy w aksamitnym woreczku

Miniaturka Pravdy w aksamitnym woreczku